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包头吾味金科创菜谱设计学问多,做好这几方面让你大大提升上菜速度
作者:管理员 | 时间:2019-11-20 15:50:55

影响餐厅经营的原因有很多,主要的就是菜谱的设计

1:菜谱不能太厚,产品不能太多。

这样备货不容易,上菜速度会大大减慢。咱们产品质量没有保障。所以说我们作为小店老板一定要明白,根据店的大小,厨师的多少,来设计菜谱的数量的多少。


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一个小饭店,厨房就十个八个厨师,菜品过多,厨师忙不过来的,所以说包头吾味金科创菜谱设计公司在菜谱设计的时候

2:要考虑到菜品的数量。

3:我们要知道菜品品类如何合理搭配。可以合理地分担我们师傅的工作量,


4:你设计几个炖菜,这样提前可以炖好,来了之后一加热就上了,这样也可以合理发分担厨房的工作量,从而提高上菜速度,

所以说设计菜谱的时候,整个菜品的数量,菜品的品类的设计,方方面面决定上菜速度的快慢,


一本菜谱不仅决定了你家的菜品定位、价格定位、上菜快慢、产品质量。那么在菜谱设计中他图片的大小,菜品放前放后的顺序,都影响到哪一个菜卖得快,那一个菜 卖得慢,所以说一个菜谱看似简单,但是其中是包罗万象的,作为餐厅老板,包头吾味金科创我们一定要好好研究整个菜谱的设计,因为他真的可以决定你餐厅的很多很多因素


包头吾味金柯创菜谱设计制作公司|包头菜谱设计|吾味菜谱制作(http://wwjkc.com.cn)

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